Trang Gia Chánh - Vietlist.us

Nếu quý vị có món ăn ngon và muốn chia xẽ, xin gởi bài cho chúng tôi qua email: vietlist09@yahoo.com.

Lịch năm 2010 có âm lịch.

-------------oo0oo---------------

Cơm Chiên với sauce Cà (Ketchup)

Nguyên Liệu:

• 1 tô cơm to nấu hơi khô
• 2 muổng sauce cà
  
• 1/2 lạp xưởng xắt hạt lượu
  
• 4 cái nấm trắng xắt miếng
• 5 con tôm to xắt khoanh hoặc tôm nhỏ nguyên con
• chả cá chiên xắt hạt lựu to
• 2 tép tỏi
• dầu ăn

Cách Làm:

• Cho 1/2 muổng canh dầu vào chảo với 2 lát tỏi phi cho vàng. Cho lạp xưởng vào xào cho chín rồi đến tôm, xào khoảng 5 giây nửa. Múc lạp xưởng, tôm cho vào tô.
• Rửa chảo cho sạch, chảo nóng cho dầu vào. Phi tỏi lát còn lại vưà vàng cho cơm vào. Xào đều tay vài phút mới cho sauce cà vào. Xào cho hạt cơm thấm đều với sauce. Cho 1 cái trứng vào tô lấy cái sạng khuấy cho nát trứng ra rồi trộn đều vào chảo cơm. Cho chả cá vào xào lên cho nóng.
• Sau đó mới cho cái tô hổn hợp và nấm vào. Nêm nếm lại nếu lạt thì rắc xí muối. Xào chung tất cả khoảng 5 phút nửa (nhớ là trừ hao độ mặn khi mình ăn cơm trúng chả cá và lạp xưởng).
• Rắc hành lá, ngò rí vào tắt lửa.

-------------oo0oo---------------